Пресса о нас

InStyle: Куда пойти на Масленицу в Москве и Санкт-Петербурге: 25 лучших мест

InStyle: Куда пойти на Масленицу в Москве и Санкт-Петербурге: 25 лучших мест

MODUS C 4 марта в ресторане MODUS действует специальное Блинное меню. Масленица — первый праздник весны, и в его честь бренд-шеф Андрей Колодяжный создал по-настоящему весеннюю коллекцию блюд. Источник: InStyle

Подробнее
Dni.Ru: Три необычных рецепта блинов на Масленицу

Dni.Ru: Три необычных рецепта блинов на Масленицу

Бренд-шеф столичного ресторана Modus Андрей Колодяжный в честь Масленицы запускает в своем заведении специальное Блинное меню. В его новой весенней коллекции блюд – легкие рецепты на основе разных видов муки. Некоторыми секретами приготовления необычных блинов Андрей Колодяжный поделился с читателями «Дни.ру». Шпинатные блины с сыром горгонзола Ингредиенты Для блинов: 1 литр молока, 300 граммов муки, […]

Подробнее
InStyle: Афиша с 4 по 10 марта: миксология, московские обеды и питерские вечеринки

InStyle: Афиша с 4 по 10 марта: миксология, московские обеды и питерские вечеринки

Новое меню завтраков в MODUS В ресторане MODUS стартовало новое меню завтраков от бренд-шефа Андрея Колодяжного. В специальном меню собрана настоящая коллекция утренних блюд — более 50 позиций. При выборе ингредиентов предпочтение отдается фермерским продуктам. Традиционные и авторские каши, сытные блюда из яиц и легкие безглютеновые изыски, разнообразие блинчиков и сырников и, конечно, свежайшие домашние […]

Подробнее
Zen.Yandex.Ru: Где отметить 23 февраля

Zen.Yandex.Ru: Где отметить 23 февраля

Где отметить 23 февраля Настойки, концерты, сабраж, мясо — Telegram-канал Foodiscovery выяснил, где лучше всего поздравлять мужчин и отмечать 23 февраля. Modus на Плющихе 23 февраля в 21.00 начнется концерт Надежды Мейхер-Грановской с собственной программой и хитами легендарного состава группы ВИА Гра. Меню ресторана пополнится специальным мясным предложением от шефа Андрея Колодяжного: тендерлоин с соевыми […]

Подробнее
Bazaar.Ru: Путь к сердцу через желудок: где отпраздновать 23 февраля

Bazaar.Ru: Путь к сердцу через желудок: где отпраздновать 23 февраля

СТИЛЬ ЖИЗНИ ЕДА Путь к сердцу через желудок: где отпраздновать 23 февраля Подборка ресторанов от гастрообозревателя Марии Лобановой Надежда Грановская в MODUS Я могу, конечно, рассказать, как прекрасно готовит Андрей Колодяжный и что в субботу в меню появится тендерлоин с соевыми ростками и капустой пак-чой с соусом из солода — вместе с пятьюдесятью граммами для […]

Подробнее
SimpleWineNews: Сезонное меню «Корнеплоды в действии» от MODUS Restaurant

SimpleWineNews: Сезонное меню «Корнеплоды в действии» от MODUS Restaurant

В меню MODUS Restaurant появилась новая сезонная вкладка «Корнеплоды в действии». В этом меню шеф-повар Андрей Колодяжный по-новому раскрывает вкусы заокеанского батата, целебного топинамбура и ароматного сельдерея. Кухню MODUS Restaurant возглавляет Андрей Колодяжный — один из самых креативных шефов Москвы с опытом работы в мишленовских ресторанах. Андрей первым начал знакомить российских гурманов с актуальным европейским […]

Подробнее
ГАСТРОНОМЪ: 23 февраля в ресторанах Москвы

ГАСТРОНОМЪ: 23 февраля в ресторанах Москвы

Источник: ГАСТРОНОМЪ Мясное предложение в ресторане Modus 23 февраля в ресторане Modus выступит Надежда Мейхер-Грановская с собственной концертной программой и хитами группы ВИА Гра, а меню ресторана пополнится специальным мясным предложением от шефа Андрея Колодяжного: тендерлоин с соевыми ростками и капустой пак-чой с соусом из солода + боевые 50 граммов – всего за 750 рублей! […]

Подробнее
TimeOut: Лучшие ЗОЖ-завтраки в Москве

TimeOut: Лучшие ЗОЖ-завтраки в Москве

Источник: TimeOut ЛЮДМИЛА САЛЬНИКОВА 1 февраля 2019 Начинать утро с пустой овсянки на воде – полезно, но скучно. Ведь даже самые ярые сторонники ЗОЖ стремятся получить от еды не просто энергию, но и удовольствие. Для них московские рестораны разрабатывают специальные утренние меню, соревнуясь не только в количестве использованных суперфудов: важны и аппетитные детали, и соблазнительная подача. […]

Подробнее
Андрей Колодяжный известен на ресторанным рынке как гастроботаник

Андрей Колодяжный известен на ресторанным рынке как гастроботаник

Дарья Цивина — о смене шеф-повара в ресторане Modus Источник: «Коммерсантъ FM» от 12.01.2019, 20:05 Обозреватель ИД «Ъ» Дарья Цивина рассказывает о том, какие блюда можно выбрать в заведении Modus, помимо гастроботанических изысков. Перебравшийся в Москву из ресторана Baran-Rapan в Сочи шеф-повар Андрей Колодяжный возглавил кухню трехэтажного ресторана Modus. Драматизм ситуации заключается в том, что Колодяжный известен […]

Подробнее
#РАЗВЛЕЧЕНИЯ

#РАЗВЛЕЧЕНИЯ

СХОДИТЕ НА ФЕСТИВАЛЬ «СЕЗОН» В МОСКОВСКИХ РЕСТОРАНАХ 24 АВГУСТА 2018 ИВАН ГЛУШКОВ Арбузная пастила, выдержанная капуста, вереск с корнем лопуха и другие своевременные блюда. «Сезон блюсти надо, чтобы все было в свое время. Когда устрицы флексбургские, когда остендские, а когда крымские. Когда лососина, а когда семга… Мартовский белорыбий балычок со свежими огурчиками в августе не подашь», – говорил в «Москве и москвичах» П. И. Шаблыкин, заведующий хозяйственной частью Английского клуба, […]

Подробнее