Ресторан Modus 07.06 / четверг / Ужин в 4-ре руки

Загрузка Мероприятия
  • Это событие прошло.

Июнь 7

7 июня в четверг

Ужин в 4-ре руки

Андрей Колодяжный и Сергей Фокин

или

Москва и Санкт Петербург, две гастрономические столицы России объединяться, чтобы раскрыть перед вами многообразие вкуса и способа приготовления северной рыбы и трав центральной России.

Гастрономический сет :

Северная рыба и травы центральной России

Комплимент. Андрей Колодяжный

Тысячелистник / водный кресс /абрикос / медовый хлеб / почки березы

Холодная закуска. Сергей Фокин

Тартар из корюшки / огуречник / обезвоженный творог

Горячая закуска. Сергей Фокин

Тортелли с копченой миногой / соус из конопли и можжевельника

Антреме. Сергей Фокин

Сорбет травы & компрессированный киви

Горячее блюдо. Андрей Колодяжный

Треска / рапан / ромашка / свекла

Горячее блюдо. Андрей Колодяжный

Вырезка ягненка / томат / лопух / грибы

Десерт. Андрей Колодяжный

Земляника / сметана / мальва / хризантема

Цена за сет 2800₽

——————————

@chef_gastrobotanik @chef_fokin @pavel.chichkanov @alex_kor @dmitryfedoroff @ilonafedotovachannel @modus_restaurant @renamamedova @chefsbreakfast

Подробности

Дата:
Июнь 7